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Stroganoff
Eingetragen von: Johanna
Datum: 24.08.2012 14.18

Hallo Stefan, dein Rezept für Stroganoff hat mich überzeugt. Auch andere Rezepte sind echt lecker.

  
Danke für die Erinnerung!
Eingetragen von: Jörg von Ichkochwas.de
Homepage: http://ichkochwas.de
Datum: 26.02.2012 19.43

In der Küche brutzelt gerade eine Gemüsepfanne und mir deuchte die ganze Zeit, etwas vergessen zu haben. Dank euch habe ich eben noch Knobi reingeschnitten .... Genau das fehlte!

  
Prima Rezept für Butterschmalz!
Eingetragen von: Susanne L.
E-Mail: luber@dubbs.de
Datum: 12.12.2011 19.24

Hallo, ich habe heute nach deinem Rezept Butterschmalz (Ghee) gemacht. Es ist sehr gut und verständlich erklärt. Vielleicht solltest du ergänzen, dass es ziemlich lange dauert (gefühlte 15 Minuten), bis das Wasser verdampft ist, und dass man das daran merkt, dass es im Topf aufhört zu sprudeln. Erstaunlich übrigens, wie wenig von der Butter übrigbleibt, wenn Wasser und Eiweißteile raus sind.

Kommentar: Danke für den Hinweis. Ich habe einen entsprechenden Kommentar eingefügt.

  
IBZ-Bielefeld
Eingetragen von: IBZ-Bielefeld KIJU Bereich
Homepage: http://ibz-bielefeld.de
Datum: 29.11.2011 11.52

Sehr geehrte Damen und Herren ,

wir sind eine Soziale Einrichtung und würden gerne für ein Kochbuchprojekt unserer Einrichtung ihr Bild vom Lammcurry verwenden. Wir bitten um ihre Erlaubniss

  
Jugopfanne
Eingetragen von: Ralf
Datum: 21.01.2011 22.46

Stephan,
ich probier morgen Chili aus, aber hattest Du früher nicht eine jugoslawische Reispfanne drin? Ist hoffentlich nicht der politischen Korrektheit oder sowas zum Opfer gefallen.
Grüße Ralf

Kommentar: Nein, jugoslawisch hatte ich nie drin. Vielleicht verwechselst Du das mit dem Paprika-Haschee? Rezept unter http://www.garlic-gang.de/REZEPTE/paprika_haschee.html

  
Tiramisu
Eingetragen von: Sarah S.
Datum: 05.05.2010 22.20

Thankyou Stephan for translating your Tiramisu recipe. My sister-in-Law visited from Switzerland and she made it and gave me a brief translated overview, so I used your's instructions. Hope you find time to translate more. Love the humour.

  
Komplimento
Eingetragen von: Gabi
E-Mail: komplimento@arcor.de
Homepage: http://www.komplimento-shop.de
Datum: 26.10.2009 15.25

Hallo,

schöne Informative Seite, macht weiter so.

Lieber Gruss Gabi

  
Ghee
Eingetragen von: Brigitte
Datum: 08.08.2009 17.40

hab ich heute nach deinem Rezept erstmal selbst gemacht! Hat super geklappt, vielen Dank

  
Frikadellen
Eingetragen von: Christian Heuckeroth
E-Mail: poccahondas@googlemail.com
Datum: 06.04.2009 22.44

Hallo Stephan
Die Rezeptur für Frikadelle war Spitzenmässig.
Von der Würzung (war ich etwas sketisch) bis zur Konsistenz (wahrscheinlich durch die Haferflocken) hat alles gestimmt.Werde weiteres ausprobieren. Gruss Chris

  
Pfifferlinge
Eingetragen von: Cordula Schnell
Homepage: http://pfifferling.profilemap.net/
Datum: 19.01.2009 15.13

Hallo,

das Rezept ist wirklich lecker, habe es sofort ausprobiert. Wer noch mehr über die Herkunft des Pfifferlings oder anderer Pilze erfahren möchte, s. http://pfifferling.profilemap.net/

Liebe Grüße

Cordula

  
 
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